【珍しいんです！（ハガツオ）】

こんにちは。

本日はトピックス初登場！スズキ目サバ科のハガツオのご紹介です。

近年ごくごく稀にですが、むつ湾内にカツオがやって来ることもありましたが、

ハガツオはそれよりも南の暖かい海のお魚ということなのですが…！？

カツオに似ていますが、体背部に６?７本の暗色の縦縞が入っており、アゴと歯ががっちりしていて、

ここから“歯鰹（ハガツオ）”という一説もあるほどです。

姿形の比較にどうぞ。カツオのトピックスはコチラ

大きいものは全長１ｍ、普通は５０ｃｍ位とのことで、写真のモノは全長３５ｃｍ位の大きさでした。

カツオに比べますと、鮮度落ちが早くて身肉の色が鮮やかでないと低評価ですが、

鮮度が良ければお刺身、その他塩焼き・照り焼きなどで食したり、生節などに使われたりするそうです。