【マダイじゃないのよ。(チダイ)】

こんにちは。

本日は久しぶりにお魚のご紹介で、スズキ目タイ科のチダイの登場です。

写真は青森県むつ湾産のチダイで、春から夏にかけてが旬となっています。

姿形はマダイにそっくりですが、チダイの特徴として、エラ蓋が血が滲んでいるように見えること、

尾ビレの後縁が黒くなっていないことなどがあります。

また、マダイが1mと大きくなるものもいるのに比べ、チダイは大きくなって40cm程です。

しかし、捌いてしまうともう区別がつきません。

食し方もマダイ同様、刺身や煮付けや塩焼きなどでどうぞ。