【食感が楽しめます！！】

こんにちは。

問題です。

ちょっとシュールな画ですが、

左の写真は、何でしょう？

答えは、サメの胃袋でございます。

真空パックになっているので、

ギュウっとつぶれていますが。

粘膜が多いので、さっとお湯をかけてから粘膜をそぎ落とすか、鍋にお湯を沸騰させてくぐらせるなどの

下処理が必要ですが、クセが無いので、お好みの味付けで独特の食感が楽しめます。

こちらは塩味で炒めてみました。シンプルな味とクニクニした食感がいいです。

こちらは大根と一緒に味噌で煮てみました。お味噌と大根とサメの美味しさが絶妙です。

ご飯のお供というよりは、やはり酒の肴！？機会があったら是非お試し下さい。