【今朝の社員食堂は…。】
WebMasterこんにちは。昨日に引き続き、トピックス会員１号でございます。
昨日のトピックスの動画「手開き」をご覧になられた方から、素朴な疑問が寄せられました。
「どうしてわざわざ手で開くの？包丁を使えば、手は汚れないし、切り口はキレイだし…」申し訳ございませんでしたｍ（＿ ＿）ｍ
１号、あのイワシを見た瞬間、「このイワシだば、刺身だな」としか思い浮かびませんでした…。
というのは、刺身用に「手開きをする」のが当然と「思い込んで」しまっていたのです。
刺身なら⇒手開きにする？当然？？ホワイ？？？
業界人には当たり前に思っていることが、一般の方には疑問符に映るって、結構ありますよね。
ご説明させていただきます。
イワシの骨は複雑な構造になっていて、包丁で下すと身に複雑に入り込んだ骨がそのまま残り、食べた時の触感を非常に悪くします。
だから素手で背骨をそっと引っ張り、身に入り込んだ小骨も一緒に引き抜くようにして下すのです。
もう少し、消費者目線で「魚」を見るように致します。
夕べはイワシの「刺身（軽い酢〆）」と、圧力鍋で「煮物」にして食しました。メェがったあ?。（美味しかった?）
そして今朝の社員食堂で、なんて日だぁ?と、バイキングばりに叫んでしまいました
今朝のおかずは、い・わ・し（? ?）！！
まぁ、美味しいものは続けて食べても大丈夫！
今まで昼食のトピックスは度々登場しましたが、弊社営業職は朝４時からですから朝食も御座います。
何故今まで朝食がトピックスに登場しなかったか？答え、「朝食が不味いから」（←嘘！大嘘です！！）
正解は、「ＨＰトピックス会長が管理部門在籍で、８時３０分出社だから」です。
本当は朝食の方が美味しいものが沢山でるんですよぉ?（＾ ＾）ｖ
トピックス会員も増えたので、これからは朝食も度々トピックスに登場すると思います♪
