【今朝の競り人の一押しです！（マイワシ）】

こんにちは。本日は、今朝の競り人一押しのお魚、ニシン目ニシン科のマイワシをご紹介します。

先週頃からむつ湾入口辺りの旧平舘村（現在の外ヶ浜町）にて、マイワシが増えてきました。

「大羽（オオバ）」の中でも更に大きく２５ｃｍもあるもの、「中羽（チュウバ）」と呼ばれるサイズのもの、

どれもウロコがキラキラしていて新鮮でした。

そして一尾捌いて、内臓の脂、身への脂乗りを確認していただきながら、競り人が販売しました。

身の脂もキラキラしています。新鮮なマイワシが手に入るのなら是非お刺身で。口の中で脂がとろけます。

他にも塩焼き･煮付け･フライなどでお試し下さい。