【増えてきています。（マイワシ）】

こんにちは。

本日は、ニシン目ニシン科マイワシ属マイワシをご紹介します。

青森では例年５?６月頃に、マイワシの入荷量がドッと増えてきます。

今日の１０時セリにも、青森県むつ湾産のマイワシが沢山入荷してきていました。

大きさは「中羽（チュウバ）」と呼ばれる、１５ｃｍ前後のものが多かったです。

日本各地の沿岸表層付近を大きな群れを作って泳ぎ回り、プランクトンなどを捕食します。

マイワシは、EPA（エイコサペタエン酸）・ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）・カルシウム・ビタミンＤ他、

体に良い栄養素をたくさん含んでいます。

新鮮なものはお刺身に。塩焼きや煮付け、開いたものをフライにしても美味しいです。

是非お試し下さい。