【シマシマです。（ヌマガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科ヌマガレイ属のヌマガレイをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、青森では「カワガレイ」と呼ばれ、ヒレの縞々が特徴です。

水深数ｍから２００ｍの沿岸域に分布しており、河川や湖沼の淡水域でも生息できるので

カワガレイと呼ばれていると言われています。

一般に「左ヒラメの右カレイ」と言われ、カレイ類は腹部を下にした時に眼が右側なのですが、

ヌマガレイは左側になります。

ただし、日本のヌマガレイは殆どのモノが左側に目がありますが、オレゴンでは５０％、

アラスカでは約７０％程が右側に眼があるそうです。

身が柔らかく、カレイの仲間では評価が低いですが、塩焼き・煮付け・フライなどでお試し下さい。