【青森のホタテガイ。】

こんにちは。

本日は、ウグイスガイ目イタヤガイ科ホタテガイをご紹介します。

ホタテガイは青森県のむつ湾内で多く養殖されていますが、一昨年の猛暑の影響で

ホタテガイの稚貝が大量にへい死するという被害に見舞われました。

昨年の夏も暑い日が多かったのですが、大きな被害はなく、とりあえずひと安心です。

三方を海に囲まれた青森県のむつ湾には、八甲田のミネラルを含んだ水が流れ込み、

美味しいホタテガイが育ちます。

その恵まれた環境のおかげで、むつ湾産ホタテガイが勢いを盛り返しつつあるニュースも

多く聞かれます。

天然ミネラルの栄養をたくさん摂って育った青森県産ホタテガイ、とっても美味しいです。

刺身・バター焼きなど、色々な調理法でお楽しみ下さい。