【虫が食ったようだから？（ムシガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科ムシガレイ属のムシガレイをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、体長２０ｃｍ程でしたが、４０ｃｍ位にまで成長します。

青森では「水草カレイ」「ミズガレイ」と呼ばれています。

噴火湾以南の太平洋、日本海、東シナ海などの水深２００ｍ以浅の砂泥底に生息し、

甲殻類・魚類などを捕食します。

ムシガレイの一番の特徴は、褐色の有眼側に二列に３つの斑文があることです。

カレイやヒラメは白い面を出して販売しているため、ひっくり返して確認しました。

この斑文が虫に食われたようだというのが、名前の由来と言われています。

また無眼側の白い面は、透きとおっています。

肉質はやや水っぽいため、干物にするととても美味しいそうです。

他にも、塩焼き・唐揚げなどでお試し下さい。