【斑点模様です。（メイタガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科メイタガレイをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のもので、青森では「ビッキ」と呼ばれています。

メイタガレイの一番の特徴は、目と目の間に突起物があることです。

同じ仲間でも目の間に突起物がある「ナガレメイタガレイ」がおりますが、

ナガレメイタガレイには、黒い面の体表に斑点らしいものは無く、

メイタガレイには、黒い斑点が不規則に散らばっているところで区別できます。

北海道以南の沿岸・黄海・東シナ海などの水深１００メートル程の砂泥底に生息しており、

貝類やプランクトンを捕食し、成長するにつれ、深い場所へ移動していきます。

全長３０ｃｍ程まで大きくなり、メスよりもオスの方が若干大きくなるそうです。

食し方は、煮付け・塩焼き・ムニエルなどにしても、身が崩れにくいですから調理しやすく、

身の厚さもあり食べ応えがありますので、是非お試しください。