【ブリそっくりさん。（ヒラマサ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科ブリ属のヒラマサをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産、全長４０ｃｍ程のもので、小型で痩せ気味のようですが、

夏バテでしょうか。大きいものは２ｍにもなるものもおります。

全世界の温帯・亜熱帯海域、琉球列島を除く北海道南部以南の沿岸に生息しています。

定置網・刺し網・延縄などで漁獲され、引きが強いことから、釣りの対象魚としても人気です。

ブリにとてもよく似ていますが、体が側扁していること、黄色いラインがはっきりしていること、

胸ビレが腹ビレよりも短いこと、上顎の後縁が丸みを帯びた形であることなどで区別できます。

また、ブリは冬が旬ですが、ヒラマサは６?９月と夏が旬となっています。

身は弾力があり、淡い紅色をしていますので、刺身にするとこのキレイな色が食欲をそそります。

他にも、照り焼き・煮付け・塩焼きなどでお試しください。