【小粒でも活躍しています。（カタクチイワシ）】

こんにちは。

本日は、ニシン目カタクチイワシ科のカタクチイワシをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のもので、青森では「セグロイワシ」と呼ばれています。

日本各地・朝鮮半島などの沿岸に大きな群れで棲み、水中のプランクトンを食しています。

カタクチイワシは大きくなっても、全長１５cm程と、小粒な大きさです。

煮干や焼き干になることが多いので、姿は見えずとも、食卓に密着しているのです。

１０ｃｍ程の大きさになると、数匹を竹串に刺してから干す「めざし」にしたりします。

他にも、煮付けなどで食します。

青魚に多く含まれる、ＤＨＡ・ＥＰＡ・カルシウムなども勿論含まれていますので、

栄養満点！是非お試し下さい。