【美味しそうだじゃ。（マダイ）】

こんにちは。

本日は、鮮魚担当者が「このプンとした腹！脂がのっていて美味そうだじゃ?。」

と言っていた、スズキ目タイ科マダイ属のマダイをご紹介します。

マダイは北海道以南の日本各地、瀬戸内海などで漁獲されています。

マダイの旬は一般的に春で、産卵前の餌をたくさん食べて脂がのっている時です。

そして、青森では秋も旬と言っていいほど脂がのっています。

それは産卵後のマダイが、青森県のホタテの養殖カゴに付着している雑貝などを食べて、

どんどん脂がのってくるからなのです。

鮮魚担当者お勧めは、写真にあるような３０?３５ｃｍ位大きさのマダイです。

刺身にしても、塩焼きにしても「めじゃ?。（美味しいなぁ。）」とのことですので、

見かけたら是非お試し下さい。