【縞々がポイント！（ヌマガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科ヌマガレイをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のもので、エンガワの縞々で、ひと目でヌマガレイと判ります。

そして、一番の特徴は、ヌマガレイの一番の特徴は、カレイなのに目が左側なのです。

一般的には「左ヒラメの右カレイ」なんですけどね。

福井県以北の日本各地、朝鮮半島などの沿岸域に生息しています。

河川や湖沼の汽水や淡水域でも生息していて、青森では川で釣れることから、

ヌマガレイというよりは、『カワガレイ』と呼ばれています。

身質が柔らかくて、カレイ類の中では味は劣るとされていますが、

安価で、煮付け・フライ・ムニエルなどに向いていますので、お試し下さい。