【春はまだ遠いけど。（トゲクリガニ）】

こんにちは。 本日は、十脚目クリガニ科のトゲクリガニをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産のもので、トゲクリガニが水揚げされ始めると、 春が近づいてきているような感じがします。 いつもの年は３月頃から姿を見せ始めるのですが、今年は早いですね。 確かに、先週の日中でもマイナス５℃などという気温に比べますと、 昨日からは日中３?５℃という、暖かい日になって、雪も溶けてきています。 （といっても、雪はまだこれからも降るのですが。） トゲクリガニの旬は、青森ではちょうど桜が咲く４月後半?５月初旬頃で、 毎年この頃に１０時セリでも、沢山の水揚げがあります。 花見はまだまだ先の話ですが、トゲクリガニの濃厚なカニミソが食べたいです。