【初モノです！！（サンマ）】

こんにちは。 本日は、ダツ目サンマ科サンマ属のサンマをご紹介します。 写真のサンマは、北海道釧路産です。 今年は７月８日にサンマの流し網漁がスタートし、 ９日に水揚げされたものが、１０日に青森初入荷となりました。 本日１６日からは、５ｔ未満の棒受網漁もスタートとなりましたので、 たくさんの水揚げが期待されます。 旬のハシリということもあり、高値となっております。 通常は１箱４キロ入れで売買されますが、価格がお高めのためか、 現在は１箱２キロ入れで売買されています。 ８月下旬頃になると、１箱４キロ入れに戻ります。 出始めの現在、サンマは丸々としていて、良い状態との事です。 昨年より水揚げが多いため、価格も昨年と比べると若干安めだそうです。 それでもまだまだ高値ですが、９月前後の最盛期の頃になりますと、 もう少し価格も落ち着いてくると思われます。