【旬が終る前に・・・（マダラ）】
WebMasterおはようございます。
本日は、タラ目タラ科のマダラをご紹介します。
世界に３０種類、日本近海には、マダラ・コマイ・スケトウダラの３種類が分布しています。
タラは、昔から生産上の重要な資源でした。特にヨーロッパでは、タイセイヨウマダラはニシンと並んで海洋漁業をを支えてきました。
北大西洋では、、その資源をめぐってアイスランドとイギリスのあいだで『タラ戦争』が起こったほどです。漁場はその後、北アメリカ沿岸にまで達したと言われております。
弊社、鮮魚第１部 副部長西澤が「あおもり産品情報サイト」に上記マダラとヤリイカのことに付いて話したコメントが掲載されております。
食し方も詳しく掲載されておりますので、ぜひご参考にして頂き、旬の味をご堪能ください。
マダラは捨てるところが無いほど、いろんな部位を味わえる食材です。
旬が終る前にぜひお試しください。
最後に一句！！
タラタラと 冷汗かくのは 遠慮したい （詠み人 「歯医者は苦手。」さん）
