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[2022/02/19]【変わった名前(キュウリウオ)】

皆様こんにちは。


今日はこちらの写真。

箱に「キュウリ」と書かれていますが、中身はシシャモによく似た魚。


本日紹介するのは、キュウリウオです。(画像は北海道産です。)




「キュウリ」は、皆様よくご存じの、河童の好物とされる、野菜のキュウリです。


なぜこのような名前なのか。この魚の香りがまさにその名前の由来となっています。


青っぽい野菜のような香り。それはさながらキュウリのよう。

そうです。この魚はキュウリのような香りがします。


キュウリのような香りだからキュウリウオ。言い得て妙です。


また、写真ではわかりづらいですが、口が大きく歯が鋭いことも特徴として挙げられます。





身肉は白身で、柔らかく淡白でおいしいです。

塩焼きやフライなどがおすすめの食べ方です。


春先の子持ちのものは卵がとてもおいしいです。



弊社、明日は市場休でございます。



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