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[2021/10/30]【これだけでも入荷あります(タラの白子)】

皆さんこんにちは。

本日はタラの白子を紹介致します。
(画像は北海道産です。)




これは皆様ご存知、オスのタラがお腹に抱える精巣ですね。
このように白子のみで入荷することもあります。



青森県民がこよなく愛する珍味の1つで、
マダラのじゃっぱ汁や鍋ものに少し入れるだけで、
ゴージャスな逸品になります。

白子入りの汁物を料理に出すと、ほぼ間違いなく驚かれ、喜ばれます。


プルプルでツルツルでクリーミーな白子は
湯がいてすぐ氷水で冷やしたものを、ポン酢で食べるのが格別な食べ方だと思います。


また、天ぷらやムニエルもオススメです。


もうしばらく経ったら、白子をたっぷり抱えたオスマダラも入荷が増えてくると思います。

皆様楽しみに待ちましょう。



弊社、明日は市場休でございます。



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