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[2021/05/22]【かわいく泳ぐ(シロウオ)】

皆様こんにちは。

本日はシロウオを紹介致します。
(画像は青森県産です)




何やら袋に入っています。実はコレ、生きています。
元気いっぱいに泳いでいます。

青森では6月くらいまで楽しめるシロウオ。
このように袋に入れて、酸素を充填し、踊り食いを楽しむために
生きたまま流通されます。

すごくかわいく泳ぎます。体長4cm位のちっちゃい体で、ぴくぴくプルプル泳ぎます。
こう見えて成魚です。

半透明の体に少し茶色を帯びた模様があります。
眼も体の大きさの割にくりっとしていて、大変可愛らしいです。

やはり生きたままのシロウオ、踊り食いで頂きたいですね。
水の張った器にシロウオを泳がせ、すくって食べます。

ポン酢に漬けるとビビビビと動きが激しくなり、それをすすると、口の中を叩いてきます。
口の中での大暴れや躍動感を楽しみます。

他にも、天ぷらやかき揚げ、卵とじ等、美味しく有名な料理はたくさんあります。



弊社、明日は休場日でございます。




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